メインのお料理は、あたたかいお鍋です。
お米やお野菜は、当館で大切に育てた自家製、その他の食材も地元産を使用しています。
地元の豊かな自然の恵みをご堪能ください。
鉢伏鍋
鉢伏山に来たなら、ぜひ味わってほしいご当地鍋。
ジューシーが特徴のいのぶた肉に、鴨肉、鳥つくねの３種類入った、お肉たっぷりの鍋です。
ご飯も野菜も進むこと間違いなし、自慢の鍋料理です。
豚みそ鍋 ⁄ 鴨鍋
- お鍋は「豚みそ鍋」か「鴨鍋」のいずれかをお選びいただき、予約時に備考欄にご記入ください。選択が無い場合は「豚みそ鍋」をご用意いたします。
「 豚みそ鍋 」
甘みの詰まった豚肉を、味噌の香りと共にじっくり煮込みました。新鮮な自家製野菜や、ふっくらと炊き上げた自家製米との相性は抜群です。
- 醤油ベースの出汁がお好みでしたら、事前にその旨をお伝えください。
「 鴨 鍋 」
鉢伏山で多くの方に愛されている、おもてなし料理です。醤油ベースのだしで、旬の野菜と一緒にコトコトと煮込むことで、素材本来の味を引き出してくれます。
- 味噌ベースの出汁がお好みでしたら、事前にその旨をお伝えください。
すき焼き ⁄ しゃぶしゃぶ
厳選された黒毛和牛を、すき焼きかしゃぶしゃぶでお楽しみいただけます。
自家製の新鮮野菜をたっぷり添えてご提供いたします。
お腹いっぱい召し上がって、お腹も心も満たしていただけたら嬉しいです。
- すき焼きとしゃぶしゃぶはオプションで但馬牛にグレードアップ出来ます。（追加料金：一人当たり 2,000 円）
- お鍋は「すき焼き」か「しゃぶしゃぶ」のいずれかをお選びいただき、予約時に備考欄にご記入ください。選択が無い場合は「すき焼き」をご用意いたします。
「 すき焼き 」
「 しゃぶしゃぶ 」
メインの鍋料理・アマゴ塩焼き・季節の天ぷら・小鉢・つけ物
- 季節、仕入れによってメニューは変更となる場合がございます。
朝 食
女将が愛情込めて作った朝ごはんは、まるでご自宅にいるような温もりを感じていただけます。
ごゆっくりと、美味しい朝食をお楽しみください。
お子様の食事について
小学生、幼児のお子様は量を調節し、大人に準じた内容でご提供させていただきます。